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坐着地铁来逛吃——东四十条站

时间:2020-07-17 23:01   来源:民权法制网交通频道
  嗨,我是打竹板,进街来,一走走到十条站,买卖铺户两边排……得了,没辙没韵的,别跟这显眼了。咱们接茬逛吃逛吃,今天咱们到了东四十条这一站,这站有点意思,就这个站名,很多人都念成东-四十条站,正确的读法是东四-十条站,所以来北京的时候,向那些大爷大妈打听道儿的时候,千万别念错了,弄蒙了老人家,再给您指错了道,多耽误事。
  
  这条街过去叫东四十条胡同,随着时代的发展,逐渐改造成今天的模样,东四十条这边的吃食,就跟朝阳门那边不大相同了,少了些商务范儿,多了些烟火气儿,毕竟这一带原住民还是不少。闲话少叙,书归正吃……
  
  很多人来了北京,肯定要做一件事,就是吃烤鸭,曾经听到有人说“不到长城非好汉、不吃烤鸭真遗憾”,也不知道是哪位古人说的名言,但似乎烤鸭就是北京饮食形象代言了。一说吃烤鸭,肯定大家都奔着全聚德去了。在下奉劝一句,如果不是非得要那个名儿、讲那个排场,还是别去全聚德了,具体咱就不明说了。其实北京能吃烤鸭的地不少,东四十条这就有一家能在北京排的上号的烤鸭店——四季民福。虽然不是什么老字号,但这里的烤鸭绝对值得一吃。鸭子片的讲究,小料除了黄瓜条、葱丝以为还有京糕条、蒜泥、白砂糖、咸菜碎等,鸭皮要蘸着白糖吃,香气四溢、酥脆可口;鸭肉佐着葱丝、瓜条,蘸着甜面酱,鲜嫩适口;如果裹着京糕条吃,酸甜鲜香、解腻提鲜;那味道没治了,临了您还可以把鸭架子做成椒盐的,回家留着喝小酒,相当美味。他们家其他的菜品也是上得了台面的,特别适合亲朋来访、家庭聚会的需求。
  
  推荐菜品:酥香嫩烤鸭、蜜汁酥皮虾、贝勒爷烤肉、杏仁豆腐、干炸丸子、炸酱面
  
  人均消费:150左右,餐厅的装修还说得过去,菜品的摆盘也算讲究,环境+菜品,这个价钱算是可以了,吃顿烤鸭,比起老字号的价格,已经算便宜了。
  
  来北京呢,肯定要吃顿涮羊肉。涮羊肉历史悠久,据说是元朝皇帝忽必烈发明的,主要为了行军打仗的方便。现在是太平盛世了,仗是不用打了,这涮肉倒是留下了。老北京的涮肉讲究清水锅,也就是锅里不放过多的材料调味,顶多就是葱姜、枸杞、干香菇、一点海米。主要为吃羊肉的鲜味。锅子来了,先来一盘羊尾油,这叫肥锅,铜锅有了油水,味道就完全不同了。关于涮肉,可以去看我另一篇专门讲涮肉的文章 。醉香苑算不上什么老字号,但口味还是地道的,并且店里的环境也过得去,比较适合来北京的朋友,约上三五好友或是家庭小宴,都是不错的选择。
  
  推荐菜品:手切羊上脑、手切元宝肉、黑百叶、羔羊肉筋、羊尾。肉就从这里面选就行了,其他的涮菜,什么虾滑、午餐肉、腰片、菌菇、蔬菜,您自个看着来就行了。
  
  人均消费:110左右。
  
  宝瑞门钉肉饼算是小有年头的店铺了,算不上老字号,但也有30来年的历史了,自打91年开业,这一枚小小的肉饼就这么卖了30年。他们家的门钉肉饼也不吹什么宫廷御用、也不说什么祖传秘方,就是一个标准——物美价廉。要是中午来他们家,要两个肉饼,再加一个小凉菜和一碗小米粥,这就是一顿不错的午餐了,当然,您要饭量大,一顿十个肉饼起步,那也没问题,一口一下去,满嘴留香,吃去吧您呐。他们家其他的菜品味道也不错,什么羊头肉啊、羊脸肉啊、麻豆腐啊、羊蝎子啊都还不错,爆肚稍微比下面介绍的那家差点意思,不过也说得过去。环境一般,就是接地气的小饭馆,不适合商务宴请,只适合喝酒闲聊。
  
  推荐菜品:门钉肉饼(五星推荐)、小米粥、麻豆腐、酱牛肉、羊头肉
  
  人均消费:35元左右,他们家所有凉菜都是12一份,肉菜基本都在35或40一份。
  
  爆肚啊,这可是地道的回民吃食。之前写过一篇专门讲爆肚的文章,我说这个是平民味道,结果很多人都说太贵了,一点都不平民,确实,您想想现在牛羊肉都多少钱了,一只牛羊身上能有多少肚,再一分部位,可不就不便宜了,然后您还总去什么东来顺这样的大馆子吃,一份可不要您个七八十块钱嘛,连峨眉酒家的芫爆肚丝都100多一份了。不过今天介绍的这家,绝对够平民了,价格不算高40左右一份,这总能吃得起了吧,偶尔吃一次,多花俩钱,也就算给自己的奖励了不是。
  
  推荐菜品:牛百叶、肚仁、肚领、散丹、烧饼夹肉、羊杂汤,他们家爆肚的品种很多,捡几个平常一点的品种推荐,其他的您也可以试试,都不错。
  
  人均消费:60-80元
  
  一家在北京经验水煮鱼20多年的餐馆,据说是北京水煮鱼的鼻祖。水煮鱼自然就是他们家的招牌菜了,当年人家也是从重庆引进的水煮鱼,并经过改良后更加适合北方人的口味,麻、辣、鲜、香,令人流连忘返。他们家其他的川菜味道也是不错的。废话少说,上菜!
  
  推荐菜品:水煮鱼、宫保鸡丁、川北凉粉,夫妻肺片、毛血旺、小煎豆腐、紫苏青椒蛙
  
  人均消费:90元左右。
  
  来源:大燕网